Супер бизнес – кофе с собой

Ароматный напиток в бумажном стакане с крышкой в руках спешащего на работу человека – классический сюжет голливудских фильмов. Бизнес кофе с собой родился в Северной Америке и быстро завоевал весь мир. В Соединенных Штатах и Европе купить ароматный напиток можно в любом многолюдном месте. Причиной популярности бизнеса является минимальное вложение и быстрая оборачиваемость средств. Купить оборудование для кофе с собой можно за 50-100 тысяч рублей, при этом ежедневная выручка может достигать 10 тысяч! Такая рентабельность делает бизнес популярным для тех, кто решил открыть свое дело.

Что нужно для открытия бизнеса

Кроме кофемашины для начала работы достаточно небольшой арендованной площади, ингредиенты и сотрудник. Лучше всего для торговой точки выбирать многолюдные места – подземные переходы, торговые центры, крупные учебные заведения и парки. Потенциальный покупатель, спешащий на работу или по делам не должен тратить время на поиск киоска кофе с собой. Стакан с ароматным напитком покупается практически на ходу, лишь протянув руку к вожделенному эспрессо или капучино.

Кофемашина для производства напитка должна быть профессиональной для того, чтобы готовит вкусный кофе. Качество – важное требование к напитку, ведь бизнес рассчитан на постоянных клиентов. К кофемашине предъявляются следующие требования:

• минимум две рабочие группы;
• наличие капучинаторов;
• электромеханическое управление;
• бойлер на 7-8 литров;
• высота рабочей группы не менее 14 см;
• компактные габариты.

Всем этим требованиям соответствуют рожковые кофемашины, которые помогают готовить оператору безупречное по вкусу кофе.

В качестве альтернативы рожковой машине можно рассмотреть капсульную модель. Эта техника менее требовательна к квалификации оператора, но выбор сортов кофе в капсулах органичен. Стоимость капсул выше, чем зерен, но это не сильно сказывается на рентабельности.

Важные мелочи для бизнеса кофе с собой

Для работы необходимы специальные бумажные стаканчики. Они не только имеют крышку, которая защищает от протекания, но и подставку, позволяющую держать стакан, не обжигая ладони. На этих аксессуарах не стоит экономить, ведь от комфорта, который испытывает клиент, зависит его расположение к продавцу и торговой точке. Не стоит использовать кофемашину для заваривания чая – если на этот напиток есть параллельный спрос, то лучше установить кипятильник, потребляющий значительно меньше энергии. При выборе кофемашины – лучше отказаться от автомата, так как оборудование требует регулярной настройки и обслуживания.